Bolu Nangka

*Bahan bahan

-4 butir telur
-1 sendok teh SP
-150 gram terigu
-100 gram gula pasir
-1/2 sendok teh vanilla bubuk
-100 gram butter, lelehkan
-100 gram nangka matang, blender
-100 gram nangka matang, potong sesuai selera

*Cara membuatnya

-Siapkan loyang d. 22 cm,olesi margarine taburi tepung,sisihkan
-Mix telur gula pasir vanilla SP (jika pakai) dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
-Turunkan speed mixer,masukkan terigu yg telah diayak,mix hingga rata Panaskan oven suhu 170
-Matikan mixer,masukkan butter leleh,aduk balik hingga rata
-Masukkan nangka yg telah ditaburi tepung,aduk asal rata
-Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan
-Panggang selama 50 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)

-Haruuuuummm banget.setelah matang,keluarkan dari oven,biarkan dalam loyang selama 5 menit lalu kemudian keluarkan dari loyang
-Dan siap untuk dihidangkan

note:jika pakai nangka diblender dg sedikit air supaya tekstur tetap kental masukkan nangka yg diblender sesaat sebelum memasukkan nangka yg dipotong



*selamat mencoba

Crepes Crispy

*Bahan bahan

-8 sdm tepung beras
-4 sdm tepung maizena
-2 sdm tepung terigu
-5 sdm gula pasir
-1 butir telur
-1 sdt vanili
-1 sachet dancow 27 gram
-120 ml air
-garam secukupna

*Cara membuatnya

-masukkan semua bahan ke dalam blender, blender sebentar
-saring masukkan ke dalam wadah adonan crepes
-panaskan wajan teflon, dengan api kecil
-cetak satu persatu
-dan selesai deh terus beri toping sesuai sesuai selera

*selamat mencoba

Ekado Mie Rica

*Bahan bahan

-1 bks mie goreng instan
-10 butir telur puyuh
-20 lmbr kulit lumpia
-Benang sulam untuk mengikat


*Cara membuatnya

-Rebus telur dan mie,siapkan kulit lumpia masing-masing 2 lembar
-Isi kulit lumpia dgn mie dan telur,ikat ke atas seperti pocong
-Goreng dgn api sedang sampai menguning
-Angkat dan tiriskan
-Gunting tali ikatan nya lalu sajikan,dicocol ke saus sambal lebih enak

*selamat mencoba

Brownies Panggang

*Bahan bahan

-120 gr tepung terigu
-2 butir telur
-115 ml minyak sayur
-130 gram dcc lelehkan
-150 gram gila halus
-30 gram coklat bubuk

Bahan Topping:

-silverqueen
-chocochips

*Cara membuatnya

-Campurkan terigu dan coklat bubuk dalam 1 wadah sisihkan
-Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer selama 3 meni
-Masukan minyak sayur dan dcc yg telah di lelehkan secara bergantian aduk sampai rata menggunakan spatula
-Masukan tepung terigu dan coklat bubuk yg sudah di ayak terlebih dahulu,aduk balik spatula
-Masukan k dalam loyang yg sudah di lapisi kertas roti dan di olesi minyak goreng,taburi topping lalu panggang selama 20 menit,tergantung oven masing2
-setelah matang lalu angkat dan Brownies Panggang pun siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba

Cireng Nasi

*Bahan bahan

-2 Centong Nasi Dingin
-3.5 Sdm Tepung Tapioka
-1 Sdt Garam
-1/2 Sdt Merica Bubuk
-1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
-2 Siung Bawang Putih

*Cara membuatnya

-Ulek bawang putih,ketumbar,merica,garam sampai lembut lalu sisihkan
-Haluskan nasi (saya ulek manual),setelah halus campur dengan bumbu tadi,Ratakan
-Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan,uleni rata,Bentuk pipih,goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan
_Lalu angkat dan Cireng Nasi Pun siap untuk dihidangkan


*selamat mencoba

Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo

*Bahan bahan

-2 potong ayam goreng
-10 cabe rawit ijo
-1 buah bawang putih
-secukupnya minyak sayur

*Cara membuatnya

-Ulek cabe ijo dan bawang putih (jangan terlalu halus)
-Panaskan minyak lalu tuang ke sambal tadi dan aduk2 dan pinggirkan
-Lalu masukkan ayam ke cobek tadi dan geprek ayamnya
-Lalu taruh sambal diatas ayam yang telah di geprek tadi
-Jadi deh.Ayam goreng penyet cabe ijo siap untuk dihidangkan


*selamat mencoba

Mini Churos

*Bahan bahan

-250 ml air matang
-9 sdm tepung tinggi protein (saya pakai cakra)
-100 gr mentega (saya pakai blueband cake n cookies)
-keju (sya pakai 3/4 keju, biar lebih berasa) di parut
-1 sdt garam (optional)
-3 butir telur

*cara membuatnya

-Didihkan air, masukkan keju parut, aduk hingga keju bercampur rata
-Masukkan margarin, aduk pelan
-Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai semua bercampur tidak ada yg menggumpal. Aduk sampai terlihat berkerak
-Angkat, diamkan hingga hangat
-Masukkan telur satu persatu aduk rata
-Setelah rata masukkan adonan ke dalam pipping bag dan cetakan
-Panaskan minyak goreng, cetak adonan lagsung ke prnggorengan.
-Goreng hingga agak kecoklatan, angkat.
-Jika suka taburi gula halus
-Mini Churos siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba

Ice Cream Buah Naga

*Bahan bahan
-1 buah naga ukuran kecil
-250 ml susu UHT ultra milk
-1/2 kaleng SKM (susu kental manis)
-3 sendok makan maizena
-5 sendok makan gula pasir
-3 sendok makan air
-1 sendok makan SP

*Cara membuatnya
-siapkan panci dan masukan susu cair,gula,SKM serta maizena.lalu dimasak dengan api kecil hingga mengental lalu dinginkan dan bekukan kedalam freezer kira kira 5jam

-tim SP dan 3 sendok makan air

-mixer adonan susu yang beku tadi sampai mencair masukan SP yang sudah di tim tadi
-dimixer sekitar 25 menit hingga adonan soft

-masukan buah naga yang sudah dicincang ,kocok sampai rata

-bila sudah rata seperti ini

-kemudian tuang kewadah

-dan bekukan kedalam freezer

-biar hasil maksimal diamkan semalaman hingga beku ice nya

-Ice cream buah naga pun siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba

Pizza Roti Tawar Simple

*Bahan bahan
-3 lembar roti tawar,belah dua jai segitiga
-2 buah sosis iris tipis
-1 siung bawang bombay iris tipis
-saus bolognese delmonte secukupnya atau boleh juga diganti saus tomat
-keju mozzarella secukupnya dan parut
-keju cheddar secukupnya dan parut
-oregano secukupnya

*cara membuatnya
-olesi roti tawar dengan saus bolognese lalu beri potongan sosis bawang bombay keju mozzarella keju cheddar dan oregano

-panggang hingga mozzarellanya meleleh

-lalu angkat dan sajikan pizza roti tawarpun siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba

Nugget Pisang

*Bahan bahan
-500 gram pisang(aku pake pisang ambon)
-2 sdm susu bubuk 
-4 sdm tepung terigu
-2 sdm gula pasir 
-2 butir telur 
-50 gram keju parut
-secukupnya garam

*Bahan pencelup :
-secukupnya terigu
-secukupnya air
-tepung roti

*cara membuat
-Lumatkan pisang kemudian campur dengan susu bubuk,terigu gula pasir,aduk hingga rata lalu masukkan telur dan kemudian keju parut 
-siapkan kukusan,tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dilapisi alumunium foil/plastik
-kukus sekitar 25-30 menit hingga adonan matang 
-Setelah matang angkat lalu tunggu dingin terlebih dahulu baru kemudian (potong-potong sesuai selera) 
-setelah dipotong potong siapkan bahan pencelup,yaitu campur terigu dan air hingga sedikit mengental
-celupkan dicampuran terigu dan air lalu baru celupkan ke tepung panir

-masukkan ke kulkas sekitar 30menit baru kemudian digoreng
-setelah dgoreng lalu toping deh seseuai selera. jadi deh aku pake toping nutella & keju

*selamat mencoba

Puding Pepsi Blue Isi Kelapa

*Bahan bahan
_puding 1 (kelapa)
-1 sachet nutrijel kelapa muda
-2 sdt bubuk agar (swallow)
-150 gram gula pasir
-800 ml air
-1 1/2 jeruk nipis (peras airnya)

_puding 2(pepsi)
-1 sachet bubuk agar (swalow)
-2 sdt bubuk jelly (nutrijel)
-100 gram gula pasir
-400 ml air
-390 ml pepsi blue

*cara membuat
-masak bahan puding 1 dipanci sampai mendidih kecuali perasan jeruk nipis

-setelah mendidih kecilkan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata
-tuang 3/4 adonan kecetakan biar beku

-masak puding 2 kecuali pepsi setelah mendidih kecilkan api lalu tuangkan pepsi perlahan lahan aduk rata dan matikan api

-ambil puding 1 yang telah beku tekan tekan sisi pinggir cetakan sampai puding lepas dari cetakan dan merenggang semua
-ambil 1 sendok sayur adonan puding 2 tuang ke semua sisi pinggir cetakan sehingga puding kelapa mengambang keatas lebih kurang 3/4 adonan,biarkan sebentar lalu tuang sisa puding biarkan suhu ruang masukan kulkas dan siap untuk dihidangkan,

*selamat mecoba

Bola Nasi Isi Sayuran Sesuai Selera

*Bahan bahan
-sepiring nasi sisa semalam atau nasi bagus juga boleh
-4 sdm tepung terigu
-1 butir telur ayam
-2 siung bawang merah
-sesuai selera daun bawang 
-1 buah wortel ukuran sedang
-2 sdt garam 
-1/2 bungkus penyedap rasa (sesuai selera) 
-sedikit sawi putih atau tambahan sayuran lain

*Cara membuatnya
-Irislah bawang merah daun bawang sawi dan wortel sesuai selera. 

-Campurkan bahan bahan yg telah diiris dengan tepung terigu,telur,garam,penyedap rasa,dan nasi lalu cek rasanya
-Setelah dirasa pas,bentuk bulat-bulat dan goreng dalam api kecil agar matang merata Goreng sampai agak kekuning2an ya

-lalu angkat dan Bola-bola nasi siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba

Puding Lumut Rasa Matcha

Puding Lumut Rasa Matcha

*Bahan bahan

-1 bungkus agar-agar plain (saya pakai merek swallow)
-12 lembar daun pandan 
-1 butir telur 
-1/2 buah jeruk nipis 
-2 sachet santan bubuk
-10 sdm gula (sesuai selera) 
-1 sdt garam 
-900 ml air

*Cara membuatnya

-Blender daun pandan dengan 150 ml air. saya pakai 12 lembar agar warna dan rasanya lebih mantap 
-Larutkan 2 sachet santan bubuk dengan 300 ml air. Siapkan semua bahan 

-Kocok telur hingga sedikit mengembang . kemudian beri perasan jeruk nipis agar tidak amis 

-Tambahkan bubuk agar2 gula dan garam. Kocok hinggak tercampur rata

-Masukkan jus pandan yang telah disaring

-Tambahkan 450 ml air , dan Juga Santan , didihkan dan aduk hingga santan pecah

-Masukan dalam cetakan. tunggu hingga mengeras 

-jika sudah mengeras letakkan pada lemari es tunggu hingga dingin

-Puding lumut pandan tapi berasa matcha ini siap dihidangkan

 *Selamat mencoba

Choco Lava Kukus

Choco Lava Kukus

*Bahan A 
-2 butir telur 
-1 sdm gula pasir 

*Bahan B 
-2 sdm tepung terigu 
-1 sdm coklat bubuk 
-1 sachet susu kental manis coklat

*Bahan C 
-50 gram coklat batang 
-2 sdm margarin

*Cara membuatnya
-kocok bahan A dengan whisk hingga berbuih dan masukan bahan B aduk rata

-lelehkan bahan c masukan ke dalam adonan dan aduk 

-panaskan kukusan ,olesi cetakan dengan margarin tuang adonan ke cetakan dan kukus 4-7 menit dengan api kecil

-keluarkan kue dari cetakan dan Choco Lava siap untuk dihidangkan

-catatan: sendok makan (munjung/penuh) , lama pengukusan tergantung ketebalan/ukuran cetakan


*selamat mencoba

Makaroni Bolognese Keju Simple

Makaroni Bolognese Keju Simple

*Bahan-bahan
-1 genggam makaroni 
-Secukupnya saus bolognes lafonte
-Secukupnya keju parut 

*cara membuatnya

-rebus makaroni dengan wajan sampai empuk setelah matang angkat dan tiriskan 
-panaskan wajan masukan saus bolognes dan aduk rata dengan makaroni , sampai saus kental tercampur sempurna
-angkat dan Sajikan dengan parutan keju
-Makaroni Bolognese keju simple siap untuk dihidangkan

*selamat mencoba